真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包裝(zhuang)的(de)(de)原(yuan)理(li),真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包裝(zhuang)是指抽取包裝(zhuang)內所(suo)有的(de)(de)空(kong)(kong)(kong)氣并(bing)配合氧氣透過率極低的(de)(de)包裝(zhuang)材料,使外界的(de)(de)氧氣也無法滲透入內,減低了鮮肉(rou)(rou)氧化(hua)、酸敗(bai)的(de)(de)速(su)率以(yi)確保鮮肉(rou)(rou)的(de)(de)新鮮度。真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包裝(zhuang)的(de)(de)鮮肉(rou)(rou)在0±1℃可貯存(cun)14~20d。
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