真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)本身比托盤包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的貨架期(qi)延長(chang)5～7d，但是(shi)抽真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)之后，由(you)于(yu)阻斷了(le)氧氣，一(yi)般肉(rou)品(pin)都會呈暗紅色，有損外觀。但是(shi)如(ru)果拆除包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，冷卻肉(rou)遇氧氣又回復成(cheng)鮮紅的顏色，因此真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)一(yi)般所(suo)用(yong)于(yu)貯存時間較長(chang)而又要求高品(pin)質(zhi)的酒店及一(yi)些大賣(mai)場等。