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真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝本身(shen)比(bi)托盤包(bao)(bao)(bao)裝的貨架期延(yan)長5～7d，但是(shi)抽真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝之后，由于(yu)阻(zu)斷(duan)了氧氣(qi)，一般肉品都會呈暗紅色，有損外觀。但是(shi)如果(guo)拆除(chu)包(bao)(bao)(bao)裝后，冷卻肉遇氧氣(qi)又(you)回復成鮮(xian)紅的顏色，因(yin)此真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝一般所用于(yu)貯存(cun)時(shi)間較長而又(you)要求高品質(zhi)的酒店及一些大(da)賣場等(deng)。
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