也稱減壓(ya)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，是將包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器內(nei)(nei)的(de)空(kong)(kong)氣全部抽出密封，維持袋(dai)內(nei)(nei)處于(yu)(yu)高(gao)度減壓(ya)狀(zhuang)態，空(kong)(kong)氣稀少相當于(yu)(yu)低氧效果，使微生(sheng)(sheng)物沒有生(sheng)(sheng)存條(tiao)件，以達到(dao)果品(pin)新鮮、無(wu)病腐發生(sheng)(sheng)的(de)目(mu)的(de)。應用的(de)有塑料(liao)袋(dai)內(nei)(nei)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)、鋁箔包(bao)裝(zhuang)(zhuang)、玻璃器皿(min)、塑料(liao)及(ji)其復(fu)合(he)材料(liao)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)等。可(ke)根據物品(pin)種類(lei)選擇包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)。由(you)于(yu)(yu)果品(pin)屬鮮活食(shi)品(pin)，尚(shang)在進行呼吸作(zuo)用，高(gao)度缺氧會(hui)造成生(sheng)(sheng)理病害，因此，果品(pin)類(lei)使用真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)較少。