真空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)裝的主要作用除真空(kong)包(bao)裝所具備的除氧(yang)保質功(gong)能外,主要 還有(you)(you)抗(kang)壓、阻氣(qi)、保鮮等作用,能更有(you)(you)效地 使食品(pin)長期(qi)保持原有(you)(you)的色、香、味、形及(ji)營養價值。另(ling)外,有(you)(you)許(xu)多(duo)食品(pin)不適宜采(cai)用真空(kong)包(bao)裝而必(bi)須采(cai)用真空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)裝。如松脆易(yi)碎食品(pin),易(yi)結(jie)塊食品(pin),易(yi)變形走油食品(pin),有(you)(you)尖銳棱角或硬(ying)度較高會刺破(po)包(bao)裝袋(dai)的食品(pin)等。食品(pin)經真空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)裝后(hou),包(bao)裝袋(dai)內充(chong)氣(qi)壓強大于包(bao)裝袋(dai)外大氣(qi)壓強,能有(you)(you)效地防止食品(pin)受壓破(po)碎變形并不影響包(bao)裝袋(dai)外觀及(ji) 印刷裝潢。
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