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真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)裝的(de)主要作(zuo)用(yong)(yong)除(chu)真(zhen)空(kong)包(bao)裝所具備的(de)除(chu)氧保質功能(neng)外，主要 還(huan)有抗(kang)壓(ya)、阻氣(qi)、保鮮等(deng)作(zuo)用(yong)(yong)，能(neng)更有效地(di) 使食品(pin)(pin)長(chang)期保持原有的(de)色、香(xiang)、味、形(xing)及(ji)營養價值。另外，有許多(duo)食品(pin)(pin)不適宜采用(yong)(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)裝而(er)必須采用(yong)(yong)真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)裝。如松(song)脆易(yi)(yi)碎食品(pin)(pin)，易(yi)(yi)結塊食品(pin)(pin)，易(yi)(yi)變形(xing)走(zou)油食品(pin)(pin)，有尖(jian)銳棱角或硬度較高會刺破包(bao)裝袋(dai)(dai)的(de)食品(pin)(pin)等(deng)。食品(pin)(pin)經真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)裝后，包(bao)裝袋(dai)(dai)內充(chong)氣(qi)壓(ya)強大于包(bao)裝袋(dai)(dai)外大氣(qi)壓(ya)強，能(neng)有效地(di)防止食品(pin)(pin)受壓(ya)破碎變形(xing)并不影響包(bao)裝袋(dai)(dai)外觀及(ji) 印(yin)刷裝潢(huang)。
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