真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主要作用除真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除氧保(bao)質功能(neng)外(wai)，主要 還(huan)有(you)抗壓(ya)(ya)、阻(zu)氣(qi)、保(bao)鮮等作用，能(neng)更有(you)效地(di) 使食(shi)品(pin)長期(qi)保(bao)持原有(you)的(de)色、香、味、形及營養價值(zhi)。另(ling)外(wai)，有(you)許多(duo)食(shi)品(pin)不適宜采用真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)而(er)必須采用真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松(song)脆易碎食(shi)品(pin)，易結塊食(shi)品(pin)，易變形走(zou)油食(shi)品(pin)，有(you)尖銳棱(leng)角(jiao)或硬度較高會刺破包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)食(shi)品(pin)等。食(shi)品(pin)經(jing)真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)后(hou)，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充(chong)氣(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)大于包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大氣(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)，能(neng)有(you)效地(di)防止食(shi)品(pin)受壓(ya)(ya)破碎變形并不影響包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀及 印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。