真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)主要作用(yong)除(chu)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的(de)(de)除(chu)氧(yang)保(bao)質功能外(wai)(wai)，主要 還(huan)有(you)(you)抗壓(ya)(ya)、阻氣(qi)、保(bao)鮮等作用(yong)，能更(geng)有(you)(you)效地(di) 使食(shi)品(pin)(pin)(pin)長期保(bao)持(chi)原有(you)(you)的(de)(de)色、香、味、形及營養價值。另外(wai)(wai)，有(you)(you)許多食(shi)品(pin)(pin)(pin)不適宜采用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎(sui)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，易結(jie)塊食(shi)品(pin)(pin)(pin)，易變形走油食(shi)品(pin)(pin)(pin)，有(you)(you)尖(jian)銳棱角或硬度(du)較(jiao)高會刺破包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)(pin)經真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內充氣(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)大(da)于(yu)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)(wai)大(da)氣(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)，能有(you)(you)效地(di)防止食(shi)品(pin)(pin)(pin)受壓(ya)(ya)破碎(sui)變形并不影響(xiang)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)(wai)觀及 印刷(shua)裝(zhuang)(zhuang)潢。