也稱減壓(ya)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，是將包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器內的空(kong)氣全部抽出密(mi)封，維(wei)持袋內處于(yu)高度(du)減壓(ya)狀(zhuang)態，空(kong)氣稀少相當于(yu)低氧效果(guo)，使微生(sheng)物沒有生(sheng)存條件，以(yi)達到(dao)果(guo)品(pin)新鮮、無病(bing)腐發生(sheng)的目的。應(ying)用(yong)的有塑(su)料(liao)袋內真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)、鋁箔(bo)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)、玻璃器皿、塑(su)料(liao)及(ji)其復(fu)合(he)材料(liao)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)等。可根據物品(pin)種(zhong)類選擇(ze)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao)。由(you)于(yu)果(guo)品(pin)屬鮮活食品(pin)，尚在進行呼(hu)吸作用(yong)，高度(du)缺氧會造(zao)成生(sheng)理病(bing)害，因此(ci)，果(guo)品(pin)類使用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的較少。