真空(kong)(kong)(kong)充氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)主要作用除真空(kong)(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的(de)(de)除氧保(bao)質功能外(wai)，主要 還有抗(kang)壓(ya)(ya)(ya)、阻氣(qi)(qi)、保(bao)鮮等作用，能更(geng)有效(xiao)地 使食(shi)品(pin)(pin)長期(qi)保(bao)持原(yuan)有的(de)(de)色、香、味、形(xing)及營養價值。另外(wai)，有許多(duo)食(shi)品(pin)(pin)不(bu)適(shi)宜采用真空(kong)(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)而(er)必須(xu)采用真空(kong)(kong)(kong)充氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎(sui)食(shi)品(pin)(pin)，易結(jie)塊(kuai)食(shi)品(pin)(pin)，易變形(xing)走油食(shi)品(pin)(pin)，有尖銳棱角或硬度較高(gao)會刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)經真空(kong)(kong)(kong)充氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)強(qiang)大于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)強(qiang)，能有效(xiao)地防止(zhi)食(shi)品(pin)(pin)受壓(ya)(ya)(ya)破碎(sui)變形(xing)并不(bu)影響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀及 印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。