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真空包裝袋

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宜春鋁箔編織袋

宜春鋁箔編織袋

  • 所屬分類:宜春(chun)鋁(lv)塑立(li)體(ti)袋(dai)
  • 瀏覽次數:
  • 發布日期:2020-01-16
  • 產品概述

真空包裝(zhuang)中重要(yao)的其一環節是除氧,有利于防止食品(pin)(pin)變(bian)(bian)質(zhi),其原理(li)也比較(jiao)簡單,因食品(pin)(pin)霉(mei)腐變(bian)(bian)質(zhi)主(zhu)要(yao)由微(wei)生物的活(huo)動造成, 而(er)大多(duo)數微(wei)生物(如霉(mei)菌和(he)酵母菌)的生存是需要(yao)氧氣(qi)(qi)的,而(er)真空包裝(zhuang) 就(jiu)是運用這個原理(li),把包裝(zhuang)袋內和(he)食品(pin)(pin)細胞(bao)內的氧氣(qi)(qi)抽掉,使微(wei)生物失(shi)去“生存的環境”。實驗證明:當包裝(zhuang)袋內的氧氣(qi)(qi)濃度(du)(du)(du)≤1%時, 微(wei)生物的生長(chang)和(he)繁殖速度(du)(du)(du)就(jiu)急劇(ju)下降,氧氣(qi)(qi)濃度(du)(du)(du)≤0.5%,大多(duo)數微(wei)生物將受到抑制(zhi)而(er)停(ting)止繁殖。(注:真空包裝(zhuang)不(bu)能(neng)抑制(zhi)厭氧菌的繁殖和(he)酶反應引起的食品(pin)(pin)變(bian)(bian)質(zhi) 和(he)變(bian)(bian)色,因此還需與(yu)其他輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌輻照滅(mie)菌(jun)、微波殺菌(jun)、鹽腌(a)制(zhi)等。

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