真空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)主要(yao)作(zuo)用除(chu)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除(chu)氧保(bao)質功能(neng)外，主要(yao) 還(huan)有(you)(you)抗壓、阻(zu)氣(qi)、保(bao)鮮(xian)等作(zuo)用，能(neng)更有(you)(you)效地 使食(shi)(shi)品(pin)長期保(bao)持原有(you)(you)的(de)色、香、味、形(xing)及營養(yang)價值。另外，有(you)(you)許多(duo)食(shi)(shi)品(pin)不(bu)適宜(yi)采(cai)用真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必(bi)須采(cai)用真空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎食(shi)(shi)品(pin)，易結(jie)塊食(shi)(shi)品(pin)，易變(bian)形(xing)走油食(shi)(shi)品(pin)，有(you)(you)尖銳棱角或硬度較高會刺破(po)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)食(shi)(shi)品(pin)等。食(shi)(shi)品(pin)經真空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充(chong)氣(qi)壓強大于包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外大氣(qi)壓強，能(neng)有(you)(you)效地防止食(shi)(shi)品(pin)受壓破(po)碎變(bian)形(xing)并不(bu)影響包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外觀及 印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。