真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)主要作(zuo)用(yong)除真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)所具備的(de)除氧(yang)保質功(gong)能外，主要 還有抗壓、阻氣(qi)、保鮮(xian)等作(zuo)用(yong)，能更有效地(di) 使食(shi)品長期保持(chi)原有的(de)色、香、味、形(xing)及(ji)營養(yang)價值。另(ling)外，有許多(duo)食(shi)品不適(shi)宜采用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)而(er)必須采用(yong)真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。如松脆易(yi)(yi)(yi)碎食(shi)品，易(yi)(yi)(yi)結塊食(shi)品，易(yi)(yi)(yi)變(bian)(bian)形(xing)走油(you)食(shi)品，有尖(jian)銳棱(leng)角或(huo)硬(ying)度較高會刺破包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)的(de)食(shi)品等。食(shi)品經真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)后，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)內充(chong)氣(qi)壓強(qiang)大于包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)外大氣(qi)壓強(qiang)，能有效地(di)防止食(shi)品受壓破碎變(bian)(bian)形(xing)并(bing)不影響包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)(dai)外觀及(ji) 印刷裝(zhuang)潢。