真空(kong)充(chong)氣包(bao)(bao)(bao)(bao)裝的主(zhu)要作用除真空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝所(suo)具備的除氧保(bao)質功能外，主(zhu)要 還有(you)抗壓、阻(zu)氣、保(bao)鮮等作用，能更有(you)效地 使食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)長期保(bao)持(chi)原有(you)的色、香、味、形(xing)及營(ying)養價(jia)值。另外，有(you)許多(duo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)不適宜采用真空(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝而必須(xu)采用真空(kong)充(chong)氣包(bao)(bao)(bao)(bao)裝。如松脆易碎食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，易結塊食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，易變形(xing)走油食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，有(you)尖銳棱角或硬度(du)較高會刺破包(bao)(bao)(bao)(bao)裝袋(dai)(dai)(dai)的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)經真空(kong)充(chong)氣包(bao)(bao)(bao)(bao)裝后，包(bao)(bao)(bao)(bao)裝袋(dai)(dai)(dai)內充(chong)氣壓強(qiang)大(da)于包(bao)(bao)(bao)(bao)裝袋(dai)(dai)(dai)外大(da)氣壓強(qiang)，能有(you)效地防止食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)受壓破碎變形(xing)并不影響包(bao)(bao)(bao)(bao)裝袋(dai)(dai)(dai)外觀(guan)及 印(yin)刷裝潢。