真空(kong)(kong)(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)主要作(zuo)用除(chu)(chu)真空(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除(chu)(chu)氧(yang)保(bao)質(zhi)功(gong)能(neng)外(wai)，主要 還有(you)抗壓(ya)、阻氣(qi)、保(bao)鮮等(deng)作(zuo)用，能(neng)更(geng)有(you)效(xiao)地 使食品長期保(bao)持原(yuan)有(you)的(de)色、香、味、形及(ji)營養價(jia)值。另外(wai)，有(you)許多食品不(bu)適宜采(cai)用真空(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須采(cai)用真空(kong)(kong)(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎食品，易結塊食品，易變形走(zou)油食品，有(you)尖(jian)銳棱角或(huo)硬度(du)較高會刺破包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的(de)食品等(deng)。食品經真空(kong)(kong)(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內(nei)充氣(qi)壓(ya)強(qiang)大(da)于(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)大(da)氣(qi)壓(ya)強(qiang)，能(neng)有(you)效(xiao)地防止(zhi)食品受壓(ya)破碎變形并(bing)不(bu)影響包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)觀及(ji) 印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。