真空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)主要(yao)(yao)作(zuo)(zuo)用(yong)除真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的(de)(de)除氧(yang)保質功能外，主要(yao)(yao) 還(huan)有(you)抗壓(ya)、阻(zu)氣、保鮮(xian)等作(zuo)(zuo)用(yong)，能更有(you)效地(di) 使(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)長期保持原有(you)的(de)(de)色、香(xiang)、味(wei)、形(xing)及營(ying)養價值(zhi)。另(ling)外，有(you)許多食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不適宜采(cai)(cai)用(yong)真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)而(er)必須采(cai)(cai)用(yong)真空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆(cui)易碎食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，易結塊食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，易變(bian)(bian)形(xing)走油食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，有(you)尖銳棱角或(huo)硬度較高會刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經真空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充(chong)氣壓(ya)強大于(yu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外大氣壓(ya)強，能有(you)效地(di)防止食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)受壓(ya)破碎變(bian)(bian)形(xing)并(bing)不影(ying)響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外觀(guan)及 印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。