也稱(cheng)減壓(ya)包(bao)(bao)裝(zhuang)，是將包(bao)(bao)裝(zhuang)容器內的(de)(de)空(kong)氣(qi)全部抽出密(mi)封(feng)，維持袋內處(chu)于(yu)(yu)高度(du)減壓(ya)狀態，空(kong)氣(qi)稀少(shao)相當于(yu)(yu)低氧效果，使微生(sheng)物(wu)沒有生(sheng)存條(tiao)件，以達到果品新鮮(xian)、無(wu)病腐發(fa)生(sheng)的(de)(de)目的(de)(de)。應用(yong)的(de)(de)有塑料(liao)袋內真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)、鋁箔(bo)包(bao)(bao)裝(zhuang)、玻(bo)璃器皿(min)、塑料(liao)及其(qi)復合材(cai)料(liao)包(bao)(bao)裝(zhuang)等。可根(gen)據物(wu)品種(zhong)類選擇(ze)包(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)。由于(yu)(yu)果品屬鮮(xian)活食品，尚在(zai)進行呼吸(xi)作用(yong)，高度(du)缺氧會造成生(sheng)理(li)病害(hai)，因此(ci)，果品類使用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)較少(shao)。