真(zhen)空充(chong)氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的主(zhu)要作用(yong)除(chu)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的除(chu)氧保(bao)質功能(neng)外，主(zhu)要 還有抗壓、阻氣(qi)(qi)、保(bao)鮮等作用(yong)，能(neng)更有效地(di) 使食(shi)品(pin)(pin)長期保(bao)持原有的色、香、味(wei)、形(xing)及營養價(jia)值(zhi)。另外，有許多食(shi)品(pin)(pin)不適宜(yi)采用(yong)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真(zhen)空充(chong)氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如(ru)松(song)脆易碎食(shi)品(pin)(pin)，易結塊(kuai)食(shi)品(pin)(pin)，易變形(xing)走油(you)食(shi)品(pin)(pin)，有尖銳棱角或硬(ying)度(du)較高會刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)的食(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)經真(zhen)空充(chong)氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內(nei)充(chong)氣(qi)(qi)壓強大于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外大氣(qi)(qi)壓強，能(neng)有效地(di)防(fang)止食(shi)品(pin)(pin)受壓破碎變形(xing)并(bing)不影(ying)響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外觀(guan)及 印刷裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)。