也(ye)稱減壓包(bao)(bao)裝(zhuang)，是將(jiang)包(bao)(bao)裝(zhuang)容器內的(de)空(kong)氣全部抽出密封，維持(chi)袋內處于(yu)高度減壓狀態，空(kong)氣稀(xi)少相當于(yu)低氧效果，使微生(sheng)(sheng)物(wu)沒有生(sheng)(sheng)存條(tiao)件，以達到果品(pin)(pin)新(xin)鮮、無病腐發生(sheng)(sheng)的(de)目的(de)。應用(yong)的(de)有塑(su)料(liao)(liao)(liao)(liao)袋內真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)、鋁箔包(bao)(bao)裝(zhuang)、玻璃器皿、塑(su)料(liao)(liao)(liao)(liao)及其(qi)復合材料(liao)(liao)(liao)(liao)包(bao)(bao)裝(zhuang)等。可根據物(wu)品(pin)(pin)種類選擇包(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao)(liao)(liao)(liao)。由(you)于(yu)果品(pin)(pin)屬鮮活食品(pin)(pin)，尚(shang)在(zai)進行呼(hu)吸作用(yong)，高度缺氧會(hui)造成生(sheng)(sheng)理(li)病害，因(yin)此，果品(pin)(pin)類使用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)較少。