真空包裝的一(yi)種(zhong)(zhong)變種(zhong)(zhong)是充氣包裝。充(chong)氣(qi)包裝的(de)主要(yao)作用(yong)除(chu)真(zhen)空包(bao)(bao)裝所具(ju)備的(de)除(chu)氧(yang)保(bao)(bao)質功能(neng)外，主要(yao)還有(you)抗壓、阻(zu)氣、保(bao)(bao)鮮等作用(yong)，能(neng)更有(you)效 地使(shi)食品(pin)長期保(bao)(bao)持原有(you)的(de)色、香、味、形及營養價(jia)值。另外，有(you)許多食品(pin)不宜采(cai)用(yong)真(zhen)空包(bao)(bao)裝，而必須采(cai)用(yong)充氣包(bao)(bao)裝。如松脆易碎(sui)食品(pin)、易結(jie)塊食品(pin)、易變形走油食品(pin)、有(you)尖銳棱角或硬度較(jiao)高會刺破包(bao)(bao)裝袋(dai)的(de)食品(pin)等。食品(pin)經(jing)食品真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)機(ji)抽(chou)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)后，充(chong)入(ru)一些氣(qi)體(ti)，使(shi)包(bao)裝(zhuang)袋內充(chong)氣(qi)壓(ya)強(qiang)大(da)于包(bao)裝(zhuang)袋外大(da)氣(qi)壓(ya)強(qiang)，能(neng)有效地防止食品受壓(ya)破(po)碎變形，并(bing)不影(ying)響包(bao)裝(zhuang)袋外觀及印刷裝(zhuang)潢。