也(ye)稱減壓包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)，是(shi)將(jiang)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)容(rong)器(qi)內的(de)(de)(de)空(kong)(kong)氣全部抽出(chu)密封，維持袋內處于(yu)高度減壓狀態，空(kong)(kong)氣稀少相(xiang)當于(yu)低氧效果，使(shi)微(wei)生(sheng)物(wu)沒有生(sheng)存條件，以達到(dao)果品(pin)新鮮(xian)、無病腐發生(sheng)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。應用的(de)(de)(de)有塑料(liao)袋內真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、鋁箔包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、玻璃器(qi)皿、塑料(liao)及(ji)其復(fu)合材料(liao)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)等。可根據(ju)物(wu)品(pin)種類選擇包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料(liao)。由于(yu)果品(pin)屬鮮(xian)活食品(pin)，尚在進行呼吸作用，高度缺(que)氧會造成生(sheng)理病害，因此，果品(pin)類使(shi)用真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)較少。