真空(kong)充氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)主(zhu)要作用(yong)(yong)除(chu)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備(bei)的(de)除(chu)氧保質功能外(wai)，主(zhu)要 還有抗壓、阻氣(qi)(qi)、保鮮等作用(yong)(yong)，能更有效地(di) 使(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)長(chang)期(qi)保持原有的(de)色、香、味、形及營(ying)養(yang)價值。另外(wai)，有許多食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不適宜采用(yong)(yong)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)(yong)真空(kong)充氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松(song)脆(cui)易(yi)碎食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，易(yi)結塊(kuai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，易(yi)變(bian)形走(zou)油(you)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，有尖銳棱角或硬度較高會(hui)刺破(po)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經真空(kong)充氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內充氣(qi)(qi)壓強大(da)于包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)大(da)氣(qi)(qi)壓強，能有效地(di)防止食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)受(shou)壓破(po)碎變(bian)形并不影(ying)響包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)觀及 印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。