真空(kong)(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)主要作(zuo)用(yong)除真空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)所具備的(de)除氧保質功能(neng)外(wai)，主要 還(huan)有(you)抗壓、阻氣(qi)、保鮮等作(zuo)用(yong)，能(neng)更有(you)效地 使食(shi)品(pin)長(chang)期保持(chi)原有(you)的(de)色、香、味、形及營養價值(zhi)。另外(wai)，有(you)許多食(shi)品(pin)不適宜采用(yong)真空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)而必須采用(yong)真空(kong)(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。如松(song)脆(cui)易碎(sui)食(shi)品(pin)，易結塊食(shi)品(pin)，易變(bian)形走油食(shi)品(pin)，有(you)尖(jian)銳棱(leng)角或硬(ying)度較(jiao)高(gao)會刺破(po)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)的(de)食(shi)品(pin)等。食(shi)品(pin)經真空(kong)(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)后(hou)，包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內充氣(qi)壓強大于(yu)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)外(wai)大氣(qi)壓強，能(neng)有(you)效地防止(zhi)食(shi)品(pin)受壓破(po)碎(sui)變(bian)形并不影響包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)外(wai)觀及 印刷裝(zhuang)潢。