真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)的一種變(bian)種是充氣(qi)包(bao)裝(zhuang)。充(chong)氣包(bao)裝的主(zhu)要作用(yong)除(chu)真空(kong)包(bao)裝所具備(bei)的除(chu)氧保質功能外，主(zhu)要還(huan)有(you)抗壓、阻(zu)氣、保鮮等(deng)作用(yong)，能更有(you)效 地使食(shi)品(pin)(pin)(pin)長期保持原有(you)的色、香、味、形及營(ying)養價值。另外，有(you)許(xu)多食(shi)品(pin)(pin)(pin)不宜采用(yong)真空(kong)包(bao)裝，而必須采用(yong)充(chong)氣包(bao)裝。如松脆易碎食(shi)品(pin)(pin)(pin)、易結塊(kuai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、易變(bian)形走油食(shi)品(pin)(pin)(pin)、有(you)尖(jian)銳棱角或硬度較高會刺破包(bao)裝袋的食(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)。食(shi)品(pin)(pin)(pin)經食品真空包(bao)裝(zhuang)機抽氣包(bao)裝后，充入一(yi)些氣體，使包(bao)裝袋內充氣壓強大于包(bao)裝袋外大氣壓強，能有(you)效地防(fang)止食(shi)品受壓破碎變形，并不影響包(bao)裝袋外觀及印刷裝潢。