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真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)原理，真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)是指抽取(qu)包(bao)裝(zhuang)內所有的(de)(de)(de)空(kong)氣(qi)并配合氧氣(qi)透過率(lv)極低的(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)材料，使(shi)外界(jie)的(de)(de)(de)氧氣(qi)也無法滲透入內，減低了(le)鮮肉(rou)(rou)氧化、酸(suan)敗的(de)(de)(de)速率(lv)以確保鮮肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)新鮮度。真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)鮮肉(rou)(rou)在0±1℃可(ke)貯存(cun)14～20d。
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