真(zhen)空包裝的(de)一(yi)種(zhong)變種(zhong)是充氣(qi)包裝。充氣包裝的(de)主(zhu)要(yao)作用(yong)(yong)(yong)除真空包裝(zhuang)所具備的(de)除氧(yang)保(bao)質功能外，主(zhu)要(yao)還(huan)有(you)抗(kang)壓(ya)、阻(zu)氣(qi)、保(bao)鮮等作用(yong)(yong)(yong)，能更有(you)效 地使食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)長期保(bao)持原(yuan)有(you)的(de)色、香、味、形及營養價值(zhi)。另外，有(you)許多(duo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不宜(yi)采(cai)用(yong)(yong)(yong)真空包裝(zhuang)，而必須采(cai)用(yong)(yong)(yong)充氣(qi)包裝(zhuang)。如松脆易碎食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、易結(jie)塊(kuai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、易變形走油食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、有(you)尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝(zhuang)袋的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經食品真(zhen)空(kong)包裝機抽氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，充(chong)入一(yi)些氣(qi)體，使(shi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)內充(chong)氣(qi)壓強大(da)于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)外大(da)氣(qi)壓強，能有(you)效地防止(zhi)食品(pin)受壓破碎變形(xing)，并不(bu)影響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)外觀及印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。