真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的主(zhu)要(yao)(yao)作(zuo)用(yong)除(chu)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具備的除(chu)氧保(bao)(bao)質功能(neng)外(wai)，主(zhu)要(yao)(yao) 還(huan)有抗壓、阻氣(qi)(qi)(qi)、保(bao)(bao)鮮(xian)等作(zuo)用(yong)，能(neng)更有效地(di) 使食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)長期保(bao)(bao)持(chi)原有的色(se)、香(xiang)、味、形(xing)及(ji)營養價值。另外(wai)，有許(xu)多食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)不(bu)適(shi)宜采用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)而(er)必須(xu)采用(yong)真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松脆(cui)易碎食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，易結塊食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，易變形(xing)走油食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，有尖(jian)銳棱角(jiao)或硬度較高會刺破(po)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)內充(chong)氣(qi)(qi)(qi)壓強大于(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)外(wai)大氣(qi)(qi)(qi)壓強，能(neng)有效地(di)防(fang)止食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)受壓破(po)碎變形(xing)并不(bu)影響包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)外(wai)觀及(ji) 印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢(huang)。