真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)的一種變種是充(chong)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)。充氣包裝的(de)(de)主要作用(yong)除真空包(bao)裝所具備的(de)(de)除氧(yang)保質(zhi)功能外(wai)，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等(deng)作用(yong)，能更有效 地使食(shi)品(pin)長期保持原(yuan)有的(de)(de)色、香(xiang)、味、形及營養(yang)價值(zhi)。另外(wai)，有許多食(shi)品(pin)不宜采用(yong)真空包(bao)裝，而必須采用(yong)充(chong)氣包(bao)裝。如松脆易(yi)碎食(shi)品(pin)、易(yi)結塊食(shi)品(pin)、易(yi)變形走油(you)食(shi)品(pin)、有尖(jian)銳棱(leng)角(jiao)或硬度(du)較高會(hui)刺(ci)破包(bao)裝袋的(de)(de)食(shi)品(pin)等(deng)。食(shi)品(pin)經(jing)食品真空包裝機(ji)抽氣(qi)包(bao)裝后，充(chong)(chong)入一些(xie)氣(qi)體，使包(bao)裝袋(dai)內充(chong)(chong)氣(qi)壓強(qiang)大于(yu)包(bao)裝袋(dai)外(wai)大氣(qi)壓強(qiang)，能有效地防止食品(pin)受壓破碎變形，并(bing)不影響(xiang)包(bao)裝袋(dai)外(wai)觀及印刷裝潢。