也稱減壓(ya)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，是(shi)將包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器(qi)內的空氣(qi)全部抽出密(mi)封，維持袋內處于高(gao)度(du)減壓(ya)狀態(tai)，空氣(qi)稀少(shao)相當于低氧(yang)效果，使微生物沒有生存條件，以達(da)到(dao)果品(pin)(pin)新鮮、無病腐發生的目(mu)的。應用(yong)(yong)的有塑(su)料(liao)(liao)袋內真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、鋁(lv)箔(bo)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、玻璃器(qi)皿(min)、塑(su)料(liao)(liao)及其復合材料(liao)(liao)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)等。可根據物品(pin)(pin)種(zhong)類(lei)選擇包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料(liao)(liao)。由(you)于果品(pin)(pin)屬鮮活食品(pin)(pin)，尚在進行呼吸作用(yong)(yong)，高(gao)度(du)缺(que)氧(yang)會造成生理病害，因此(ci)，果品(pin)(pin)類(lei)使用(yong)(yong)真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的較少(shao)。