真空充氣包(bao)(bao)裝的主(zhu)要作用除真空包(bao)(bao)裝所具備的除氧保質功能外,主(zhu)要 還有抗(kang)壓(ya)、阻氣、保鮮等(deng)作用,能更有效(xiao)地 使食(shi)品長期(qi)保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外,有許(xu)多食(shi)品不適宜采用真空包(bao)(bao)裝而(er)必須采用真空充氣包(bao)(bao)裝。如(ru)松脆易碎食(shi)品,易結塊食(shi)品,易變(bian)形走油食(shi)品,有尖銳棱角或硬度較高會刺破(po)包(bao)(bao)裝袋(dai)(dai)(dai)的食(shi)品等(deng)。食(shi)品經(jing)真空充氣包(bao)(bao)裝后,包(bao)(bao)裝袋(dai)(dai)(dai)內充氣壓(ya)強(qiang)大于包(bao)(bao)裝袋(dai)(dai)(dai)外大氣壓(ya)強(qiang),能有效(xiao)地防(fang)止食(shi)品受壓(ya)破(po)碎變(bian)形并(bing)不影響包(bao)(bao)裝袋(dai)(dai)(dai)外觀及 印(yin)刷裝潢。
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