真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)的一種變種是充氣包(bao)裝(zhuang)。充氣包(bao)裝(zhuang)的主要作(zuo)用除真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備(bei)的除氧保(bao)(bao)質功能(neng)外，主要還有(you)(you)抗(kang)壓(ya)、阻氣(qi)、保(bao)(bao)鮮等(deng)(deng)作(zuo)用，能(neng)更有(you)(you)效 地使食(shi)品(pin)(pin)長期保(bao)(bao)持原有(you)(you)的色、香、味、形及營養價值。另外，有(you)(you)許多食(shi)品(pin)(pin)不宜采(cai)用真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)，而必(bi)須(xu)采(cai)用充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)品(pin)(pin)、易(yi)結(jie)塊(kuai)食(shi)品(pin)(pin)、易(yi)變形走油(you)食(shi)品(pin)(pin)、有(you)(you)尖銳棱角或(huo)硬度較高(gao)會刺破(po)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的食(shi)品(pin)(pin)等(deng)(deng)。食(shi)品(pin)(pin)經食品真空包裝(zhuang)機抽氣包(bao)裝后，充入(ru)一些(xie)氣體，使包(bao)裝袋內充氣壓(ya)強大(da)于包(bao)裝袋外大(da)氣壓(ya)強，能有效地防止食(shi)品受壓(ya)破碎(sui)變形(xing)，并不(bu)影(ying)響包(bao)裝袋外觀及(ji)印刷裝潢。