真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)主要作(zuo)用(yong)除(chu)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的(de)(de)除(chu)氧保(bao)質(zhi)功能外(wai)(wai)，主要 還有抗壓(ya)、阻氣(qi)、保(bao)鮮等作(zuo)用(yong)，能更有效地(di) 使食(shi)(shi)品(pin)(pin)長(chang)期保(bao)持原有的(de)(de)色(se)、香、味、形(xing)及(ji)營養價值。另(ling)外(wai)(wai)，有許多(duo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)不適宜采用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)(shi)品(pin)(pin)，易(yi)結(jie)塊食(shi)(shi)品(pin)(pin)，易(yi)變形(xing)走油食(shi)(shi)品(pin)(pin)，有尖銳棱角或硬度較(jiao)高(gao)會刺破包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)(shi)品(pin)(pin)經真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)內(nei)充氣(qi)壓(ya)強大于(yu)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)外(wai)(wai)大氣(qi)壓(ya)強，能有效地(di)防止食(shi)(shi)品(pin)(pin)受(shou)壓(ya)破碎變形(xing)并(bing)不影(ying)響包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)外(wai)(wai)觀(guan)及(ji) 印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。