真空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝的主(zhu)要作用除真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝所具(ju)備的除氧(yang)保(bao)質功能外(wai)(wai)(wai)，主(zhu)要 還(huan)有(you)抗壓(ya)(ya)、阻氣(qi)、保(bao)鮮等作用，能更有(you)效地(di) 使食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)長期保(bao)持(chi)原有(you)的色、香、味、形(xing)及營養價值。另外(wai)(wai)(wai)，有(you)許多食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不(bu)適宜采用真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝而必須(xu)采用真空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝。如松脆易碎食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，易結塊食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，易變形(xing)走油食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，有(you)尖銳棱角或(huo)硬度較(jiao)高會(hui)刺破(po)包(bao)(bao)(bao)裝袋的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經真空(kong)充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝后(hou)，包(bao)(bao)(bao)裝袋內(nei)充(chong)氣(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)大(da)于包(bao)(bao)(bao)裝袋外(wai)(wai)(wai)大(da)氣(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)，能有(you)效地(di)防止(zhi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)受壓(ya)(ya)破(po)碎變形(xing)并不(bu)影響包(bao)(bao)(bao)裝袋外(wai)(wai)(wai)觀及 印(yin)刷裝潢。