真(zhen)空包(bao)(bao)裝的一種變種是(shi)充氣包(bao)(bao)裝。充氣包(bao)裝的主(zhu)要(yao)作(zuo)用(yong)除真空(kong)包裝(zhuang)所具備的除氧保質功(gong)能(neng)外，主(zhu)要(yao)還有抗壓、阻氣(qi)、保鮮(xian)等作(zuo)用(yong)，能(neng)更有效 地使食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)長期(qi)保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許(xu)多食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)不宜采用(yong)真空(kong)包裝(zhuang)，而(er)必須采用(yong)充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)。如松脆(cui)易(yi)碎食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、易(yi)結塊食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、易(yi)變形走油食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、有尖(jian)銳棱角或硬度較(jiao)高會刺破包裝(zhuang)袋的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經食品真空包裝機抽氣包裝(zhuang)后，充入一些(xie)氣體，使包裝(zhuang)袋(dai)內(nei)充氣壓(ya)強大于包裝(zhuang)袋(dai)外(wai)大氣壓(ya)強，能(neng)有效地防止食(shi)品受壓(ya)破碎變形，并不影響包裝(zhuang)袋(dai)外(wai)觀(guan)及(ji)印刷裝(zhuang)潢。