真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)的一(yi)種變種是(shi)充(chong)氣包(bao)(bao)裝(zhuang)。充氣包裝的(de)(de)主(zhu)要作用(yong)除真(zhen)空包裝(zhuang)所具備的(de)(de)除氧保(bao)(bao)質功能外，主(zhu)要還有(you)抗壓、阻氣(qi)、保(bao)(bao)鮮等作用(yong)，能更(geng)有(you)效 地(di)使食(shi)品(pin)長期保(bao)(bao)持原(yuan)有(you)的(de)(de)色、香、味、形及營養價值。另外，有(you)許多(duo)食(shi)品(pin)不宜采用(yong)真(zhen)空包裝(zhuang)，而必須采用(yong)充氣(qi)包裝(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)品(pin)、易(yi)結塊食(shi)品(pin)、易(yi)變形走油食(shi)品(pin)、有(you)尖銳棱角(jiao)或硬度較高會刺破包裝(zhuang)袋的(de)(de)食(shi)品(pin)等。食(shi)品(pin)經食品真空(kong)包裝機抽氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)后，充(chong)入一些氣(qi)體，使包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內(nei)充(chong)氣(qi)壓(ya)(ya)強大于包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)外大氣(qi)壓(ya)(ya)強，能有效地防(fang)止食(shi)品受壓(ya)(ya)破碎變形，并(bing)不影響包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)外觀及印(yin)刷裝(zhuang)潢。