真(zhen)空(kong)包裝的一種(zhong)變種(zhong)是(shi)充(chong)氣包裝。充氣包裝的(de)主要作(zuo)用(yong)除真空(kong)包(bao)裝所具備的(de)除氧保(bao)質功能(neng)外(wai)(wai)，主要還(huan)有(you)(you)抗壓、阻氣(qi)、保(bao)鮮等(deng)作(zuo)用(yong)，能(neng)更有(you)(you)效 地使食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)長期保(bao)持原有(you)(you)的(de)色(se)、香、味、形及(ji)營養價值。另外(wai)(wai)，有(you)(you)許多(duo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不宜采用(yong)真空(kong)包(bao)裝，而必須采用(yong)充氣(qi)包(bao)裝。如松(song)脆易碎食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、易結塊食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、易變(bian)形走油食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、有(you)(you)尖銳(rui)棱角或硬度較高會(hui)刺(ci)破包(bao)裝袋的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經食品(pin)真(zhen)空包裝機抽氣(qi)包裝(zhuang)后，充入一些(xie)氣(qi)體，使(shi)包裝(zhuang)袋內充氣(qi)壓(ya)強大于包裝(zhuang)袋外大氣(qi)壓(ya)強，能有效地防(fang)止(zhi)食品受壓(ya)破(po)碎變(bian)形，并不影(ying)響包裝(zhuang)袋外觀及印刷裝(zhuang)潢(huang)。