真(zhen)空(kong)包(bao)裝的一種(zhong)變(bian)種(zhong)是充氣(qi)包(bao)裝。充(chong)氣(qi)包裝的主(zhu)要(yao)作用(yong)除(chu)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)所具備的除(chu)氧保質功(gong)能(neng)外(wai)，主(zhu)要(yao)還有(you)(you)抗壓、阻(zu)氣、保鮮等(deng)(deng)作用(yong)，能(neng)更有(you)(you)效 地(di)使(shi)食(shi)品(pin)長期保持(chi)原有(you)(you)的色、香、味、形及營養(yang)價(jia)值。另外(wai)，有(you)(you)許(xu)多食(shi)品(pin)不宜(yi)采(cai)用(yong)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)，而必須(xu)采(cai)用(yong)充氣包(bao)(bao)裝(zhuang)。如松脆(cui)易(yi)碎食(shi)品(pin)、易(yi)結(jie)塊(kuai)食(shi)品(pin)、易(yi)變(bian)形走油食(shi)品(pin)、有(you)(you)尖銳棱角或硬度較(jiao)高會(hui)刺破包(bao)(bao)裝(zhuang)袋的食(shi)品(pin)等(deng)(deng)。食(shi)品(pin)經食品真空包裝機抽(chou)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，充入一些氣體，使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內(nei)充氣壓(ya)強大(da)于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外大(da)氣壓(ya)強，能(neng)有效地防止食品受壓(ya)破碎變形，并不影響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外觀及印(yin)刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。