也稱(cheng)減(jian)壓包(bao)裝(zhuang)，是將包(bao)裝(zhuang)容器內(nei)(nei)的(de)(de)空氣(qi)全部(bu)抽出密(mi)封(feng)，維持袋內(nei)(nei)處(chu)于(yu)高度減(jian)壓狀態，空氣(qi)稀(xi)少相(xiang)當(dang)于(yu)低氧效(xiao)果(guo)，使(shi)微生(sheng)(sheng)物沒(mei)有生(sheng)(sheng)存條件(jian)，以達(da)到果(guo)品(pin)新鮮、無病(bing)腐發生(sheng)(sheng)的(de)(de)目的(de)(de)。應用(yong)(yong)的(de)(de)有塑(su)(su)料(liao)袋內(nei)(nei)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)、鋁箔(bo)包(bao)裝(zhuang)、玻璃器皿、塑(su)(su)料(liao)及其(qi)復合材料(liao)包(bao)裝(zhuang)等。可根據物品(pin)種類選擇包(bao)裝(zhuang)材料(liao)。由(you)于(yu)果(guo)品(pin)屬鮮活食品(pin)，尚(shang)在進行呼吸(xi)作用(yong)(yong)，高度缺氧會造(zao)成生(sheng)(sheng)理(li)病(bing)害，因此，果(guo)品(pin)類使(shi)用(yong)(yong)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)較少。