真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)(chong)氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)主(zhu)(zhu)要作(zuo)用(yong)除真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)所具備的(de)(de)除氧(yang)保質功(gong)能(neng)外，主(zhu)(zhu)要 還有抗(kang)壓、阻(zu)氣(qi)(qi)、保鮮等作(zuo)用(yong)，能(neng)更有效(xiao)地 使食品(pin)長期保持原(yuan)有的(de)(de)色、香(xiang)、味(wei)、形(xing)及(ji)營養價值。另外，有許多食品(pin)不(bu)適宜(yi)采(cai)用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)而必須(xu)采(cai)用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)(chong)氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)。如松脆(cui)易碎(sui)食品(pin)，易結塊(kuai)食品(pin)，易變形(xing)走油食品(pin)，有尖銳棱角或硬(ying)度較高會(hui)刺破(po)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)的(de)(de)食品(pin)等。食品(pin)經真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)(chong)氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內(nei)充(chong)(chong)氣(qi)(qi)壓強大于包(bao)裝(zhuang)袋(dai)外大氣(qi)(qi)壓強，能(neng)有效(xiao)地防(fang)止食品(pin)受壓破(po)碎(sui)變形(xing)并不(bu)影響包(bao)裝(zhuang)袋(dai)外觀及(ji) 印刷裝(zhuang)潢。