真(zhen)空(kong)包裝的一(yi)種變種是(shi)充氣包裝。充氣(qi)包裝的(de)主(zhu)要作(zuo)用除(chu)真空(kong)包(bao)(bao)裝所具備的(de)除(chu)氧(yang)保質功能外，主(zhu)要還有(you)(you)(you)抗壓、阻氣、保鮮等作(zuo)用，能更有(you)(you)(you)效 地使食(shi)(shi)(shi)品長(chang)期保持原(yuan)有(you)(you)(you)的(de)色、香、味、形(xing)及營養價值。另外，有(you)(you)(you)許(xu)多食(shi)(shi)(shi)品不宜采用真空(kong)包(bao)(bao)裝，而必須采用充氣包(bao)(bao)裝。如松脆易(yi)碎食(shi)(shi)(shi)品、易(yi)結塊食(shi)(shi)(shi)品、易(yi)變形(xing)走油食(shi)(shi)(shi)品、有(you)(you)(you)尖銳棱角或硬度較高會(hui)刺破包(bao)(bao)裝袋的(de)食(shi)(shi)(shi)品等。食(shi)(shi)(shi)品經(jing)食品真空包裝機抽氣(qi)包(bao)裝(zhuang)后，充入一些氣(qi)體，使包(bao)裝(zhuang)袋內充氣(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)大(da)于包(bao)裝(zhuang)袋外大(da)氣(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)，能有效地防止(zhi)食品受壓(ya)(ya)破碎變形，并不影響包(bao)裝(zhuang)袋外觀及印刷(shua)裝(zhuang)潢。