真(zhen)空包裝的一(yi)種變種是充氣包裝。充氣包(bao)裝的主要作用(yong)除真空包裝所具(ju)備(bei)的除氧(yang)保質(zhi)功能(neng)(neng)外(wai)，主要還有(you)抗壓(ya)、阻氣、保鮮等作用(yong)，能(neng)(neng)更有(you)效 地使食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)長期保持原有(you)的色、香(xiang)、味、形及(ji)營養(yang)價值。另外(wai)，有(you)許(xu)多(duo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)不(bu)宜(yi)采(cai)用(yong)真空包裝，而必(bi)須采(cai)用(yong)充(chong)氣包裝。如松脆易碎食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)、易結塊食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)、易變(bian)形走油食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)、有(you)尖銳棱角或硬度較高會刺(ci)破包裝袋的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)等。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)經食(shi)品真空包裝(zhuang)機抽氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，充入(ru)一(yi)些(xie)氣(qi)體，使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充氣(qi)壓(ya)強大于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外大氣(qi)壓(ya)強，能有效地(di)防止食品受壓(ya)破碎(sui)變形，并不影(ying)響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外觀及印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。