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真空包裝袋

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茂名鋁箔編織袋

茂名鋁箔編織袋

  • 所屬分類:茂(mao)名鋁(lv)塑(su)立體袋
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  • 發布日期:2020-01-16
  • 產品概述

真空(kong)包(bao)裝(zhuang)中重要的(de)(de)其一環節是除氧,有利于防止食品變(bian)(bian)質,其原理也比較簡單,因食品霉(mei)腐變(bian)(bian)質主要由微生物的(de)(de)活動造成, 而大(da)多數(shu)微生物(如霉(mei)菌(jun)和酵(jiao)母菌(jun))的(de)(de)生存是需要氧氣(qi)的(de)(de),而真空(kong)包(bao)裝(zhuang) 就是運用這個原理,把包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內和食品細胞內的(de)(de)氧氣(qi)抽掉(diao),使微生物失去“生存的(de)(de)環境”。實驗證明:當包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內的(de)(de)氧氣(qi)濃(nong)度(du)≤1%時, 微生物的(de)(de)生長和繁殖(zhi)速度(du)就急劇下降,氧氣(qi)濃(nong)度(du)≤0.5%,大(da)多數(shu)微生物將受到抑制(zhi)而停止繁殖(zhi)。(注:真空(kong)包(bao)裝(zhuang)不能(neng)抑制(zhi)厭氧菌(jun)的(de)(de)繁殖(zhi)和酶(mei)反應引起(qi)的(de)(de)食品變(bian)(bian)質 和變(bian)(bian)色(se),因此還需與其他(ta)輔助方(fang)法(fa)結合,如冷藏(zang)、速凍、脫水、高溫殺菌輻照滅菌、微波殺(sha)菌、鹽腌制等。

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