真空包裝(zhuang)(zhuang)的一種(zhong)變種(zhong)是(shi)充氣包裝(zhuang)(zhuang)。充氣包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)主要作用除真空包(bao)裝所具備的(de)(de)除氧保質功能外，主要還有(you)(you)抗壓、阻氣、保鮮(xian)等作用，能更有(you)(you)效 地使食(shi)(shi)(shi)品(pin)長期保持原有(you)(you)的(de)(de)色、香、味(wei)、形(xing)及營養(yang)價值(zhi)。另外，有(you)(you)許多食(shi)(shi)(shi)品(pin)不宜(yi)采用真空包(bao)裝，而必須采用充氣包(bao)裝。如(ru)松(song)脆(cui)易碎食(shi)(shi)(shi)品(pin)、易結(jie)塊(kuai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)、易變形(xing)走油食(shi)(shi)(shi)品(pin)、有(you)(you)尖(jian)銳(rui)棱角或硬度較高(gao)會刺破(po)包(bao)裝袋的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)等。食(shi)(shi)(shi)品(pin)經食品真空包(bao)裝機抽氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)后，充(chong)入(ru)一些氣(qi)(qi)體，使包(bao)(bao)裝(zhuang)袋內充(chong)氣(qi)(qi)壓(ya)強大于包(bao)(bao)裝(zhuang)袋外(wai)大氣(qi)(qi)壓(ya)強，能有效地防止食品受壓(ya)破碎變形，并不影響包(bao)(bao)裝(zhuang)袋外(wai)觀及印刷裝(zhuang)潢(huang)。