真空包(bao)(bao)裝的(de)(de)原理,真空包(bao)(bao)裝是指抽取包(bao)(bao)裝內所有的(de)(de)空氣(qi)(qi)并配(pei)合(he)氧(yang)氣(qi)(qi)透過率(lv)極低的(de)(de)包(bao)(bao)裝材料,使外界的(de)(de)氧(yang)氣(qi)(qi)也無法滲(shen)透入內,減低了(le)鮮肉氧(yang)化、酸敗的(de)(de)速率(lv)以確保鮮肉的(de)(de)新鮮度。真空包(bao)(bao)裝的(de)(de)鮮肉在0±1℃可貯存14~20d。
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