真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)主(zhu)要作用除(chu)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除(chu)氧保(bao)質功能(neng)外(wai)，主(zhu)要 還有抗壓(ya)、阻氣(qi)、保(bao)鮮等作用，能(neng)更(geng)有效地 使食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)長(chang)期保(bao)持原有的(de)色、香(xiang)、味(wei)、形(xing)及(ji)營養價值。另(ling)外(wai)，有許(xu)多食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不適宜(yi)采(cai)用真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)而必須采(cai)用真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，易(yi)結塊食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，易(yi)變形(xing)走油食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，有尖銳棱角或硬度(du)較高會刺(ci)破包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)后，包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)內充(chong)氣(qi)壓(ya)強(qiang)大于(yu)包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)外(wai)大氣(qi)壓(ya)強(qiang)，能(neng)有效地防止(zhi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)受壓(ya)破碎變形(xing)并不影(ying)響包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)外(wai)觀及(ji) 印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。