真空包裝(zhuang)的(de)一種(zhong)變種(zhong)是充氣(qi)包裝(zhuang)。充氣(qi)包裝的主(zhu)要(yao)作用(yong)除(chu)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)所(suo)具(ju)備的除(chu)氧(yang)保質功能(neng)外，主(zhu)要(yao)還有(you)(you)抗(kang)壓、阻氣(qi)、保鮮(xian)等(deng)作用(yong)，能(neng)更(geng)有(you)(you)效 地使(shi)食(shi)品(pin)長(chang)期(qi)保持原有(you)(you)的色、香、味、形(xing)及(ji)營(ying)養價(jia)值。另外，有(you)(you)許多食(shi)品(pin)不宜采(cai)(cai)用(yong)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)，而必須采(cai)(cai)用(yong)充氣(qi)包(bao)裝(zhuang)。如(ru)松脆(cui)易碎(sui)食(shi)品(pin)、易結塊食(shi)品(pin)、易變形(xing)走油食(shi)品(pin)、有(you)(you)尖銳棱角或硬度較高(gao)會(hui)刺(ci)破包(bao)裝(zhuang)袋的食(shi)品(pin)等(deng)。食(shi)品(pin)經食品(pin)真空(kong)包裝(zhuang)機抽(chou)氣包(bao)(bao)裝后(hou)，充入一些氣體，使包(bao)(bao)裝袋(dai)(dai)內充氣壓(ya)強大(da)于包(bao)(bao)裝袋(dai)(dai)外(wai)大(da)氣壓(ya)強，能有效地(di)防止食品受壓(ya)破碎變形，并不影響(xiang)包(bao)(bao)裝袋(dai)(dai)外(wai)觀及印刷裝潢。