也稱減壓(ya)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)，是將(jiang)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器內(nei)(nei)的(de)(de)空(kong)(kong)氣全(quan)部抽(chou)出密(mi)封，維持袋內(nei)(nei)處(chu)于高度減壓(ya)狀態，空(kong)(kong)氣稀(xi)少相當于低氧(yang)效果(guo)，使微生(sheng)物沒有生(sheng)存(cun)條件(jian)，以達到果(guo)品(pin)新鮮、無病腐(fu)發生(sheng)的(de)(de)目的(de)(de)。應用的(de)(de)有塑(su)料袋內(nei)(nei)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)、鋁箔包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)、玻璃器皿(min)、塑(su)料及(ji)其(qi)復合(he)材料包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)等。可根據物品(pin)種類選擇包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料。由于果(guo)品(pin)屬鮮活食品(pin)，尚在(zai)進(jin)行(xing)呼(hu)吸作(zuo)用，高度缺氧(yang)會(hui)造成生(sheng)理(li)病害，因此，果(guo)品(pin)類使用真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)較(jiao)少。