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真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)原理(li)，真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)是指抽取(qu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內所有的(de)空(kong)氣并配合氧氣透過率極低(di)的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料，使外界的(de)氧氣也無法滲透入內，減低(di)了鮮(xian)肉(rou)氧化、酸(suan)敗的(de)速(su)率以確保鮮(xian)肉(rou)的(de)新(xin)鮮(xian)度。真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)鮮(xian)肉(rou)在0±1℃可貯存14～20d。
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