真空包(bao)裝的一種(zhong)變種(zhong)是(shi)充氣包(bao)裝。充氣包(bao)裝(zhuang)的(de)主要作用除(chu)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)所具備的(de)除(chu)氧保(bao)質(zhi)功能(neng)外，主要還(huan)有抗(kang)壓、阻氣、保(bao)鮮等作用，能(neng)更有效 地使食(shi)品(pin)(pin)長(chang)期(qi)保(bao)持原(yuan)有的(de)色、香、味(wei)、形及營養價(jia)值(zhi)。另外，有許多(duo)食(shi)品(pin)(pin)不宜(yi)采(cai)用真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)，而(er)必(bi)須采(cai)用充(chong)氣包(bao)(bao)裝(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)品(pin)(pin)、易(yi)結(jie)塊食(shi)品(pin)(pin)、易(yi)變形走(zou)油(you)食(shi)品(pin)(pin)、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包(bao)(bao)裝(zhuang)袋的(de)食(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)經(jing)食品(pin)真空包(bao)裝機抽氣包(bao)(bao)裝(zhuang)后，充(chong)入一些氣體，使(shi)包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內充(chong)氣壓(ya)(ya)強大于包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)外(wai)大氣壓(ya)(ya)強，能有效地防(fang)止食(shi)品受壓(ya)(ya)破碎變形(xing)，并不(bu)影響(xiang)包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)外(wai)觀及印刷裝(zhuang)潢。