真(zhen)空包(bao)裝的一種變種是(shi)充(chong)氣(qi)包(bao)裝。充氣(qi)包裝的(de)主要作(zuo)(zuo)用除(chu)真空包(bao)裝(zhuang)所具(ju)備的(de)除(chu)氧保質功能外，主要還有(you)抗壓、阻氣(qi)(qi)、保鮮等(deng)作(zuo)(zuo)用，能更有(you)效 地使(shi)食(shi)品(pin)長期保持原(yuan)有(you)的(de)色、香、味、形及營養價值(zhi)。另外，有(you)許(xu)多食(shi)品(pin)不宜(yi)采(cai)用真空包(bao)裝(zhuang)，而必須采(cai)用充(chong)氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)。如松(song)脆易碎食(shi)品(pin)、易結塊食(shi)品(pin)、易變形走油(you)食(shi)品(pin)、有(you)尖銳棱(leng)角(jiao)或硬度較高會刺破包(bao)裝(zhuang)袋的(de)食(shi)品(pin)等(deng)。食(shi)品(pin)經食品(pin)真空包裝機抽氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)后(hou)，充(chong)入一些氣(qi)(qi)體，使(shi)包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內充(chong)氣(qi)(qi)壓(ya)強(qiang)大(da)于包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)外大(da)氣(qi)(qi)壓(ya)強(qiang)，能(neng)有效地防止食品受壓(ya)破碎(sui)變形，并不影響包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)外觀(guan)及印(yin)刷裝(zhuang)潢(huang)。