真空(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)裝(zhuang)的主要(yao)作用(yong)除真空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)所(suo)具(ju)備(bei)的除氧保(bao)(bao)質功(gong)能外(wai)，主要(yao) 還(huan)有(you)抗(kang)壓(ya)(ya)、阻氣(qi)、保(bao)(bao)鮮等作用(yong)，能更有(you)效(xiao)地 使食(shi)(shi)(shi)品(pin)長期保(bao)(bao)持原有(you)的色(se)、香、味、形(xing)及(ji)營養價(jia)值。另外(wai)，有(you)許多食(shi)(shi)(shi)品(pin)不適宜采(cai)用(yong)真空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)而必(bi)須采(cai)用(yong)真空(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)裝(zhuang)。如松脆(cui)易碎(sui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，易結(jie)塊食(shi)(shi)(shi)品(pin)，易變形(xing)走油(you)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，有(you)尖銳棱角(jiao)或硬度較高會刺(ci)破包(bao)裝(zhuang)袋的食(shi)(shi)(shi)品(pin)等。食(shi)(shi)(shi)品(pin)經真空(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)裝(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)袋內充氣(qi)壓(ya)(ya)強大(da)于包(bao)裝(zhuang)袋外(wai)大(da)氣(qi)壓(ya)(ya)強，能有(you)效(xiao)地防止食(shi)(shi)(shi)品(pin)受壓(ya)(ya)破碎(sui)變形(xing)并不影(ying)響包(bao)裝(zhuang)袋外(wai)觀及(ji) 印刷裝(zhuang)潢(huang)。